La King Arthur Baking Company ha recentemente lanciato un programma per aiutare ad affrontare la disuguaglianza razziale nel settore della panificazione. Com’era prevedibile, i conservatori hanno avuto un tracollo collettivo.
Potresti aver visto la farina di marca King Arthur nei supermercati. Potresti anche aver messo un sacchetto nel carrello per i dolci delle feste o aver cercato la farina per il pane per il tuo lievito naturale. Tuttavia, King Arthur fa molto di più che produrre farina. L'azienda tiene anche corsi, pubblica libri di cucina e conduce programmi di panificazione negli Stati Uniti.
L’ultimo programma di King Arthur è Baking Pitchfest 2024, un concorso progettato per supportare le persone di colore che possiedono attività di panificazione. La descrizione del programma è stata rimossa dal sito Web dell'azienda, ne parleremo tra poco, ma Il punto quotidiano lo ha citato prima che fosse rimosso:
Metà tutoraggio, metà competizione, Baking Pitchfest è un programma di accelerazione progettato per promuovere una maggiore inclusività e creatività nel mondo della panificazione fornendo opportunità eque agli imprenditori People of Color.
Abbastanza innocuo, vero? Dopotutto, il mondo culinario soffre dello stesso razzismo e disuguaglianza di altri settori. Ad esempio, nel 2021, Il New York Times riferito su come Le chef donne nere vengono continuamente ignorate per opportunità di lavoro e avanzamento nei ristoranti di fascia alta.
Tuttavia, i mezzi di informazione conservatori, insieme agli abitanti conservatori di X (ex Twitter), hanno subito denunciato il programma come razzista contro i bianchi. Chaya Raichik del famigerato account di odio Libs of TikTok, ad esempio, ha scritto che la discriminazione anti-bianca è l'unico tipo di odio consentito e ha implorato i suoi seguaci di boicottare Re Artù.
Per essere chiari: King Arthur offre molti altri programmi e corsi aperti a tutti i fornai. Pitchfest è solo un programma specifico progettato per aiutare un gruppo demografico storicamente emarginato. Lo dice anche se tu scorri la parata dell'indignazione su X , nessuno di questi sembra provenire da veri panettieri professionisti. C’è un solo imprenditore che voleva disperatamente partecipare a questa competizione, ma è rimasto schiacciato nello scoprire che non poteva? Tutto è possibile, ma se quella persona è là fuori, si perderà nel mare delle mamme MAGA e dei troll in carriera. (Inoltre, a volte semplicemente non sei idoneo a partecipare a un concorso specifico. Succede letteralmente a tutti.)
Allora perché i conservatori sono così arrabbiati per una concorrenza specifica, per uno specifico gruppo demografico, all’interno di un settore specifico? Perché sono suprematisti bianchi. Seriamente, questa è la risposta. Non è davvero più complicato di così. Il pensiero di livellare il campo di gioco li terrorizza un po’.
Per quanto riguarda Pitchfest stesso, il sito web attualmente afferma che l'azienda sta sospendendo le richieste online a causa dell'enorme risposta al programma. Tuttavia, il sito fornisce un indirizzo e-mail che i potenziali candidati possono utilizzare per presentare domanda.
(immagine in primo piano: Ridofranz / Getty Images)
